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Visites et ventes de fourches
Rue des Boisseliers 30610 SAUVE Tél : 04 66 80 54 46 - Fax : 04 66 51 63 79
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Le Conservatoire est un lieu de mémoire vivante où se fabriquent toujours selon une méthode ancestrale les fourches de Sauve, en bois de micocoulier. Elles sont vendues aux particuliers comme aux professionnels qui s'en servent toujours aujoud'hui dans l'agriculture et dans l'élevage, c'est aussi l'accessoire indispensable pour une décoration rustique ou pour une reconstitution d'époque. Vous en connaitrez toutes les qualités à la rubrique "fabrication".
Vous découvrirez en visitant le Conservatoire, toute l'histoire de la fourche de Sauve depuis la pousse du micocoulier jusqu'à la cuisson des fourches. A découvrir également la salle d'interprétation du territoire Sauvain, constituée de bornes interactives (environnement, faune, flore, histoire...).
"La Trinité mes frères, est comparable aussi à une fourche, à une jolie fourche, de ces fourches que l'on fabrique à Sauve" F Mistral
Jean Antoine de Claris, Seigneur de Florian qui a aidé l'Intendant de la Coopérative à convaincre le Roi de laisser le monopole de fabrication aux Sauvains...
Une tradition ancestrale et un savoir-faire unique.
On fabrique des fourches en bois de micocoulier à Sauve depuis au moins le XIIème siècle.
Au XVIème siècle, une réglementation en assure le secret de fabrication et le monopole de la culture. En 1688, les producteurs se regroupent préfigurant ainsi les futures coopératives agricoles. Ces célèbres fourches approvisionnaient les écuries royales, impériales puis républicaines. Elles étaient exportées jusqu’en Algérie pour les travaux agricoles.
Avec sa terre rocailleuse calcaire, propice au développement du micocoulier, le village de Sauve a su révéler le particularisme de cette espèce végétale. Les Sauvains ont mis au point et perfectionné un ingénieux procédé de « culture de la fourche ».
L'Association "le Fanabrègue" existe depuis 1993 et a consacré 10 ans de bénévolat à la création du Conservatoire de la fourche de Sauve. Depuis 2003 il est installé dans les locaux historiques de fabrication de la fourche : les anciennes " Cazernes"
construites en 1759. L'architecture d'origine, encore très bien conservée, porte à l'intérieur, les traces de plusieurs siècles de production de fourche (depuis 1815).
Les Anciennes "Cazernes"
