Visites et ventes de fourches
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Le pont vieux est resté longtemps l'unique voie d'accès à la cité, enjambant le Vidourle qui ressurgi après un parcours souterrain de sept kilomètres au pied de la cité, aux "Sources", ancienne fontaine sacrée des romains.
De Florian, célèbre auteur et fabuliste, élève de Voltaire et académicien, au Docteur Astruc, médecin particulier de Louis xv et du roi de Pologne, en passant par Henri-Théodore Sivel, fameux aéronaute, détenteur du record d'altitude en ballon ou le Général Pascal Vallongue à l'histoire rocambolesque du service de Napoléon Bonaparte, Sauve a été le berceau prolifique de glorieuses figures.
Evènementiels
Autour de Sauve et des traditions, un certain nombre d'évènements sont organisés chaque année, le Conservatoire de la Fourche organise ou participe à un certain nombre de manifestations ...
la Fête de la cerise et de la fourche (Sauve)
La Fête de la transhumance (l'Espérou)
La foire Agricole de Saint-Théodorit
La Fête bio-regard (Bouillargues)
Village pittoresque du piémont Cévenol, situé entre Nîmes et le Mont Aigoual, étagé sur les pentes dominant la vallée du Vidourle, puissante place forte au Moyen-Age, le village de Sauve a gardé son aspect ancien avec de surprenants vestiges.
Des ruelles sans âge, des portes aux linteaux ouvragés, datés et signés, des murs en ruine, des toits de tuiles anciennes. Elle fait penser à un décor de théatre avec ses tours, ses murailles son pont vieux, elle a du reste, servie de décor à de nombreux films (Fanfan la Tulipe, la maison assassinée) tout comme les Fourches qui servent souvent d'accessoire historique (Le puy du fou, l'opéra Bastille).